Patés végétaux

Dans son atelier situé dans la Loire, Eric élabore lui-même ses recettes et fait mijoter ses créations en petite quantité dans des chaudrons en cuivre. Respectueux de la nature mais aussi attentif à la santé de tous les êtres vivants, Eric allie goûts et engagement avec son label Nature & Progrès. Il sélectionne ses légumes et ses épices en bio, majoritairement en circuit court, de saison et engagés dans des démarches écologiques. Des plantes sauvages et des champignons issus de ses cueillettes sont par ailleurs incorporés dans certaines recet