Tartare oignon cajun
Un tartare d’oignon jaune au mélange d’épices cajun, riche et finement relevé, à mettre sur un toast, dans une verrine, pour accompagner des pâtes, un riz blanc, une viande blanche, rehausser une sauce…
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Ingrédients : oignon jaune, ail frais, mélange cajun 2%, sel Essayez un toast / une verrine, avec un émincé de poulet, un fromage frais persillé et le tartare d'oignon cajun Saveurs Vivantes ! est un jeune et micro-projet proposant diverses préparations lactofermentées, au fil des saisons. L'ambition est de faire (re)découvrir ce mode de conservation naturel, issu de l'antiquité et de notre richesse culturelle, pour se réapproprier une nourriture pleine de vie et de bienfaits. L'approvisionnement est réalisé au plus local possible, avec des produits biologiques. La transformation se déroule à Saint-Laurent du Pape.